כל פעם אני רוצה להכין לרום כדורי שוקולד אני נרתעת. איך אני אחליף את החלב ואיך אני אחליף את שוקולד החלב? איך אני אחליף את המרקם העסיסי ואת הביסקוויטים בכלל אין על מה לדבר.
אז החלטתי לקפוץ לגוגל, לחפש מתכונים לכדורי שוקולד ולנסות להמיר את המרכיבים במרכיבים בריאים יותר ומזינים יותר.
רום כמובן גלגל את הכדורים בקוקוס ואכל לפחות 10 כדורים. לא נורא, התנחמתי בזה שהכדורים בריאים וזה לא קורה כל יום!
זה מה שיצא…
כדורי שוקולד בריאים יותר:
מה צריך?
2 כוסות שיבולת שועל
1 כוס אגוזי מלך
חצי כוס מייפל/סילאן
חצי כוס קקאו אמיתי ללא סוכר
רבע כוס קמח שקדים/שקדים טחונים
חצי כוס חמאת שקד מלא/שקדיה
רבע כוס חלב סויה ללא תוספת סוכר
קוקוס לקישוט
מה עושים?
טוחנים במעבד מזון את שיבולת השועל עד שהוא טחון לגמרי. מוסיפים למעבד המזון את האגוזים וטוחנים גם (ראו הערה בתחתית המתכון).
שמים את כל שאר המצרכים בקערה ומערבבים הכל. מוסיפים את התערובת ממעבד המזון לקערה ומערבבים לאיחוד.
יוצרים כדורים ומגלגלים אותם בקוקוס.
בתיאבון.
הערה: אני טחנתי את האגוזים כדי לתת לפעוט בן 1.7 לאכול את הכדורים אבל כמובן שאפשר פשוט לחתוך גס ולערבב לתוך הכדורים.
