פסטה הכל בסיר אחד

בימים כאלה שבהם כולנו רק רוצים לאכול כל הזמן, הגעתי למסקנה שאני דובקת במתכונים כמה שיותר קלים, מהירים ומזינים.

אז החלטתי להכין סוף סוף גרסה משלי לפסטה בסיר אחד – מהיר, מזין וטעיייים.

פסטה מקמח עדשים (אדומות במקרה שלי) נותן לנו את החלבון שבמנה בתוספת רוטב קרם קוקוס שהוא השומן הבריא במנה עם ירקות וכמובן עוד קצת קטניות לתוספת חלבון בריא ומזין מהצומח.

מתכון לפסטה בסיר אחד:

מה צריך?

2 כפות שמן זית

2 בצל סגול

חבילת פסטה עדשים אדומות (או כל פסטה קטניות אחרת)

פחית קרם קוקוס 400 מ"ל

כוס מים מינרלים

ראש ברוקולי חתוך גס

כוס שעועית אדומה (אני מוציאה ישר מהמקפיא לסיר)

2 שיני שום קצוצות

כפית תבלין איטלקי (לא חובה)

חצי כפית אבקת שום 

מלח ופלפל

מה עושים?

שמים הכל בסיר/מחבת חוץ מהשום.
מבשלים בין 20-25 דק' עד שהפסטה רכה והירקות התבשלו.
מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים.

בתיאבון 🙂